Browsing CategoryRecept

Gå bort-present!

img_8824
Jag har en nygammal hobby – Pickla grönsaker. Det är ju såå enkelt, så gott och kan göras på saker oftast redan finns i hemmet. Måste verkligen göra detta oftare. Samtidigt som jag höll på så slog det mig att detta dessutom är en sjukt bra gå bort-present! Och en billig variant dessutom. Perfekt att ta med om man blir bortbjuden på middag!

Recept på busenkel smörgåsgurka:

1 stor gurka
1 dl ättikssprit (12%)
2 dl socker
3 dl kallt vatten
Lite dill och senapsfrön

Gör så här:

Rör ihop socker, vatten och ättikssprit i en kastrull på svag värme så att sockret löses upp. Låt kallna. Hyvla gurkan med hjälp av en osthyvel och lägg i burken varvat med lite dill och senapsfrön. Häll över lagen och vips så är det klart! Det bästa är att den blir godare och godare för varje dag.

Sveriges nationaldag!

cake03
Hur lyxigt är det inte att få vakna upp till en ledig måndag full av solsken?! Idag är det Sveriges nationaldag och det är verkligen något värt att fira anser jag. Jag älskar Sverige! Ett öppet land som kämpar för människors rättigheter oavsett religion, sexualitet, kön och ursprung. Något som för oss är en självklarhet men som inte alls är lika självklart i andra delar av världen. Det är väl värt att fira? Känner mig så himla lyckligt lottad som fått turen att födas och växa upp här.

Vi firar med tårta och champagne! Denna gången slängde jag ihop små tårtor av i princip enbart köpegrejer. För ibland behöver det faktiskt inte vara svårare än så.  Magiskt gott!

Småtårtor
♡ Färdiga sockerkaksbottnar
♡ Vaniljsås
♡ Karamelliserad mjölk
♡ Grädde
♡ Färska blåbär

Strawberry Nutella Tart

Okej, detta ska ni bjuda någon på i helgen! Fyra ingredienser och ca 10 minuter i ugnen, kan det bli bättre?

nutella

Detta fick bli premiärfikat på vår balkong och jag kan lova att det var precis lika gott som det ser ut.. Mums!

♡ Smördeg
♡ Nutella
♡ Färska jordgubbar
♡ Vitchoklad

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader. Platta ut den tinade smördegsrutan något och nagga försiktigt med gaffel över hela ytan. Bred sedan på ca en matsked Nutella i mitten av rutan och lämna kanterna tomma. Grädda tills smördegen fått fin färg, ca 10 – 13 min beroende på ugn. Bred sedan på lite mer Nutella och ös på med jordgubbar. Slutligen som pricken över i:et, ringla på smält vit choklad. Ät och njut!

Affogato

Hej på er! Har ni hunnit med eftermiddagsfikat ännu? Om inte så kommer ett enkelt och magiskt gott tips här!

affogato
yolliboxAffogato – Kaffe och glass i ett. Kan det bli bättre?

Traditionellt sätt ska det nog vara vaniljglass.. Men regler är till för att brytas, eller hur? Jag tog en av mina favoriter – Yollibox  Rich ‘N Smooth Chocolate. Ekologisk och huur god som helst. Jag var inte helt säker dock på att detta skulle bli en helt klockrent kombination med tanke på att Yollibox’s glassar är yoghurtbaserade. Men TACK mig själv för att jag vågade testa, för detta blev magiskt! 

♡ En skopa Yollibox
♡ Espressokaffe eller extra starkt bryggkaffe
♡ Om man vill – Kolasås eller någon god likör som t ex amaretto.